Проведено исследование автономных колебательных процессов в жидких дисперсных средах на модели растворимого кофе с использованием динамических процессов самоорганизации высыхающих капель, сидящих на твердой смачиваемой подложке. Измеряли ширину образующегося краевого валика и динамику механических свойств высыхающего осадка, флуктуирующих на протяжении эксперимента (11 h). Анализ показал высокую степень корреляции динамики этих показателей. Эта динамика отражает процессы, происходящие в исследуемой жидкой среде. Обсужден возможный механизм автономных колебаний, связанный с квазипериодическими процессами агрегации--дезагрегации коллоидной фазы и флуктуациями величины межфазного натяжения. Практическая значимость работы состоит в том, что автономные флуктуационные процессы в жидких дисперсных средах необходимо учитывать как естественный источник системной "ошибки измерений". DOI: 10.21883/JTF.2017.03.44233.1778
Сельков Е.Е. Колебания в биохимических системах. Экспериментальные данные, гипотезы, модели. В кн. [2]. С. 7-22
Труды Всесоюзного симпозиума по колебательным процессам в биологических и химических системах. Пущино-на-Оке, 21-26 марта 1966 / Под ред. Г.М. Франка. М.: Наука, 1967. 425 с
Шноль С.Э. Конформационные колебания макромолекул. В кн. [2]. С. 22-41
Шноль С.Э. Космофизические факторы в случайных процессах. Стокгольм, 2009. 388 p
Черников Ф.Р. // Биофизика. 1986. Т. 316. N 4. С. 695-699
Черников Ф.Р. // Биофизика. 1990. Т. 35. N 5. С. 711-715
Pershin S. // Phys. Wave Phenomen. 2005. Vol. 13. N 4. P. 192-208
Дроздов А.В., Нагорская Т.П. // Биофизика. 2014. Т. 59. N 6. С. 1195-1208
Владимирский Б.М., Конрадов А.А. // Уч. зап. Таврического нац. ун-та им. В.И. Вернадского. Сер. Биология, химия. 2007. Т. 20 (59). N 1. С. 92-100
Шаталов В.М., Филиппов А.Э., Нога И.В. // Биофизика. 2012. Т. 57. N 4. С. 565-572
Яхно Т. Кровь как полидисперсная система. Lambert Academic Publishing GmbH \& Co. Germany. 2011. 313 с
Кофе растворимый. Анализ калорийности продукта. Электронный ресурс. Режим доступа: http://health-diet.ru/base\_of\_food/sostav/152.php?page=3
Яхно Т.А., Санин А.Г. // Сборник науч. тр. VII Междунар. конгресса "Слабые и сверхслабые поля и излучения в биологии и медицине", 7-11 сентября 2015. СПб. 2015. Т. 7. С. 114-115
Deegan R.D., Bakajin O., Dupont T.F. // Phys. Rev. E. 2000. Vol. 62. N 1. P. 756-765
Deegan R.D. // Phys. Rev. E. 2000. Vol. 61. N 1. P. 457-485
Popov Y.O. // Phys. Rev. E. 2005. Vol. 1. P. 036 313
Bhardwaj R., Fang X., Attinger D. // New J. Phys. 2009. Vol. 11. P. 075 020
Ristenpart W.D., Kim P.G., Domingues C., Wan J., Stone H.A. // Phys. Rev. Lett. 2007. Vol. 99. P. 234 502
Yakhno T., Sanin A., Pelyushenko A., Kazakov V., Shaposhnikova O., Chernov A., Yakhno V., Vacca C., Falcone F., Johnson B. // Biosensors and Bioelectronics. 2007. Vol. 22. N 9-10. P. 2127-2131
Яхно Т.А., Санин А.Г., Vacca C.V., Falcione F., Санина О.А., Казаков В.В., Яхно В.Г. // ЖТФ. 2009. Т. 79. N 10. С. 22-29
Yakhno T. // J. Colloid Interf. Sci. 2008. Vol. 318. N 2. P. 225-230
Pauchard L. // Europhys. Lett. 2006. Vol. 74. N 1. P. 188-194
Neda Z., Leung K.-t., Jozsa L., Ravasz M. // Phys. Rev. Lett. 2002. Vol. 88. N 9. P. 095 502
Giorgiutti-Dauphine F., Pauchard L. // Colloid. Surf. A. 2015. Vol. 466. P. 203-209
Основные понятия и уравнения коллоидной химии / Под ред. К.И. Гродского, Н.Н. Киенской, В.В. Гавриловой, В.В. Назарова. М.: РХТУ им. Д.И. Менделеева, 2013. 40 с
Электронный ресурс. Режим доступа: www.xumuk.ru/encyklopedia/2024.html
Мищук Н.А. // Химия и технология воды. 2011. Т. 33. N 4. С. 353-366
Мокшин A.В., Забегаев С.О., Хуснутдинов Р.М. // ФTT. 2011. Т. 53. N 3. С. 532-537
Poon W.C.K., Pham K.N., Egelhaaf S.U., Pusey P.N. // J. Phys.: Condens. Matter. 2003. Vol. 15. P. 269-275
Ran Ni, Martien A. Cohen Stuart, P.G. Bolhuis. // Phys. Rev. Lett. 2015. Vol. 114. P. 018 302
Бардышев И.И., Урьев Н.Б. // Коллоид. журн. 1994. Т. 56. N 3. С. 315-318
Морозов Е.В. Применение ЯМР-томографии для исследования межфазных границ в коллоидных и микрогетерогенных системах. Автореф. дис. канд. физ.-мат. наук. Красноярск, 2012. 23 с
Смирнов А.Н., Лапшин В.Б., Балышев А.В., Лебедев И.М., Сыроешкин А.В. // Электронный журнал "Исследовано в России". Режим доступа: http://zhurnal.ape.relarn.ru/articles/2004/038.pdf
Урьев Н.Б. Высококонцентрированные дисперсные системы. М.: Химия, 1980. 320 с
Урьев Н.Б. // Успехи химии. 2004. Т. 73. N 1. С. 39-62